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Calice di Prosecco e piccola entrée di benvenuto
Filetto di branzino marinato su crema di latte di cocco e curry verde Thailandese
Sgombro in Panko, broccoli, senape rustica al miele, acqua densa di citronella
Risotto profumato al lime con capasanta e pistacchi
Tagliatelle fresche al wasabi con calamari, baby pannocchie, uova di salmone e polvere di cozze
Polpo, chorizo iberico, patate chateau al vapore, crema di olive, fonduta di Parmigiano Reggiano
Cuore caldo di cioccolato extra 70% con fior di sale di Trapani, su ganache di cioccolato bianco e Habanero giallo
Spumante della mezzanotte
La serata sarà accompagnata da musica jazz/jazz latino dal vivo, con il trio “Italian Latin Band”
(Alessandro Orsi alla chitarra, Giuseppe Nannini alla tromba e Felipe Avelino alle percussioni).
Prezzo a persona per la serata: € 120
* Nel prezzo del menù sono inclusi coperto, acqua e caffè. Vino escluso.